Крыжовник польза и вред
Briz2012.ru

Народный портал

Крыжовник польза и вред

Крыжовник — польза и вред для здоровья

Многие садоводы, выращивающие на своих участках крыжовник, даже не догадываются о том, что он обладает не только необыкновенным вкусом, но и множеством целебных для организма качеств.

Ягоды и листья этой культуры содержат различные витамины, микроэлементы, минералы, оказывающие целебные свойства на организм человека.

Что представляет собой крыжовник

Крыжовник или северный виноград, как его еще иногда именуют, – это многолетняя культура, принадлежащая семейству крыжовниковых.

Растет в виде кустарника, высота которого не превышает полутора метров. Упругие овальные ягоды, с тонкими прожилками, кисло-сладкие на вкус, могут быть разных цветов и оттенков – от светло-зеленого до фиолетового.

Сочность ягодам придает наличие в них воды, а кисло-сладкий вкус плоды имеют благодаря совокупности богатого витаминного, минерального состава, содержащегося в них.

Ценные качества крыжовника

Ценность крыжовника определяется наличием следующих компонентов, важных для жизнедеятельности организма:

  • Серотонин – улучшает настроение, работу мозговой деятельности, стабилизирует давление, замедляет процесс появления новообразований.
  • Марганец – благотворно влияет на репродуктивную, гормональную систему, костный состав.
  • Медь – облегчает снабжение тканей кислородом, способствует лучшему усваиванию белков.
  • Железо – необходимо для профилактики малокровия.
  • Магний, калий – помогают сердечной деятельности.

Пользу организму приносит также насыщенный витаминный состав растения: здесь имеются всевитамины группы В, А, Е, Д, С, Р и другие.

Наличие антиоксидантов, в том числе витамина Е, делает крыжу особо ценным для людей, проживающих в экологически неблагополучных районах и местах с повышенным уровнем радиации.

Витамины группы В содействуют укреплению сосудов, а витамин С помогает повышению иммунитета.

Польза берсени для женщин

Крыжовник обладает массой питательных элементов, так необходимых женщинам. Целительные свойства этого растения помогают при:

  • Бесплодии.
  • Нарушении менструального цикла.
  • Менопаузе — способствует стабилизации гормонального фона, сведению к минимуму побочных проявлений климакса: приливов, потливости, сухости и пр.
  • Желании оздоровить и омолодить кожу лица: маски из ягод кустарника помогают избавиться от прыщей, веснушек, пигментации, избавляют от мелких морщин.

Ягоды берсени рекомендуется включать в рацион и беременным женщинам. Фолиевая кислота, содержащаяся в плодах этого растения, помогает развитию плода.

При проблемах с почками у будущей мамы, крыжовник оказывает мочегонное действие и помогает свести к минимуму развитие заболевания. Регулярное употребление ягод поможет уменьшить отеки ног, а отвар из крыжовника избавляет от запоров.

Благотворное влияние крыжовника на мужчин

Включать в свой пищевой рацион крыжовник следует и мужчинам, особенно тех, кто достиг зрелого возраста.

  1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  2. Налаживает кровообращение, работу мочеполовой системы.
  3. Минимизирует риск возможных инфарктов, инсультов.
  4. Благотворно влияет на потенцию.
  5. Полезен для профилактики воспаления предстательной железы.

Положительное влияние культуры на мужской организм, поможет не только укрепить иммунитет, сберечь здоровье, но и продлить на долгие годы мужскую силу.

Вред и противопоказания

Несмотря на свои питательные и целебные качества, использовать крыжовник следует с особой осмотрительностью, особенно людям, страдающим аллергическими реакциями на отдельные компоненты, входящие в состав плодов.

Категорически запрещается есть ягоды крыжовника:

  • Больным при сахарном диабете.
  • Людям, страдающим заболеваниями желудка, особенно гастритом с повышенной кислотностью. Кислинка, присутствующая в составе плодов повышает кислотность.
  • Пациентам с язвой желудка, двенадцатиперстной кишки.
  • Людям, перенесшим операцию. Особенно опасны настои и отвары из листьев кустарника, а ягоды берсени не следует есть в течение двух недель после операции.
  • Больным, готовящимся к хирургическому вмешательству, чтобы не спровоцировать внутреннего кровотечения.
  • Детям, не достигшим годовалого возраста.

Женщинам, прикармливающим грудным молоком новорожденных, следует добавлять плоды в рацион небольшими порциями, чтобы исключить у малыша аллергических реакций, вздутия живота, желудочных колик.

Не рекомендуется смешивать крыжовник с молочными продуктами, такое сочетание может привести к расстройству желудка.

Некоторые люди считают, что недозревшие ягоды полезнее спелых. Однако это неправильно, так как применение неспелых плодов нанесет только вред, спровоцировав несварение желудка.

Несмотря на свои ценные качества, кушать ягоды необходимо умеренно, не злоупотребляя, тогда они не принесут ущерб здоровью.

Практическое применение

Целебные свойства крыжовника находятся не только в ягодах, но и листьях растения. Для получения эффективной терапии применяются различные отвары, настойки, компрессы, приготовленные из этого растения.

Пациентам, страдающим желчнокаменной болезнью, рекомендуется применять отвар из ягод крыжовника, оказывающий желчегонный эффект. Столовая ложка ягод разбавляется стаканом кипятка и настаивается шесть часов. Принимать надо дважды в день по половине стакана. Улучшить вкусовые качества можно небольшой порцией меда.

Людям, страдающим запорами, поможет слабительное из размятой горсти плодов, залитых кипящей водой. Настаивается раствор недолго – минут 10. Применяют по одному стакану с интервалом в три часа.

Для лечения простуды достаточно пить дважды в день по полстакана свежевыжатого сока ягод.

Рассасыванию гематом и отеков помогают компрессы из чистых, промытых и размятых листьев растения.

Избавлению от мигреней способствует настой из листьев растения: чайную ложку листочков заливают стаканом кипятка, настой принимают каждые 40 минут.

При ангине хорошо помогает сок крыжовника с добавлением меда.

Кашицу из ягод в сочетании со сметаной используют в качестве омолаживающей маски, а с желтком яйца – питательной.

Готовя различные лекарственные растворы, необходимо помнить, что все эти препараты нельзя хранить больше суток, иначе они потеряют свои целительные качества и могут навредить.

Употребляя регулярно в сезон сочные, вкусные плоды, а зимой – сушеные либо замороженные, можно избегнуть многих заболеваний и надолго сохранить свое здоровье.

Польза и вред красного крыжовника для здоровья

Калорийность красного крыжовника и содержание в нем сахара очень низкие, а содержание в ягодах полезных веществ, включая витамины и микроэлементы, наоборот высокое. Все это делает яркие и вкусные ягоды полезными для организма человека.

Популярные сорта красного крыжовника

Ягоды всех сортов красного крыжовника, в том числе и бесшипного, обладают полезными свойствами. Поэтому при выборе ягодной культуры для выращивания на садовом участке стоит обратить внимание на современные крупноплодные сорта, на побегах которых отсутствуют или почти отсутствуют шипы. Среди них стоит отметить:

  • сорт «Грушенька» с темно-фиолетовыми плодами оригинальной формы;
  • высокоурожайный сорт «Командор»;
  • крыжовник «Колобок» с крупными и сладкими ягодами.

Впрочем, многое зависит от вкусовых предпочтений самих садоводов.

Состав и калорийность красного крыжовника

Прежде чем говорить о пользе и вреде красного крыжовника для здоровья, стоит обратить пристальное внимание на его состав.

В сочных ягодах красного крыжовника содержатся такие витамины А, В1, В2, В6, В9, С и Е. Это отличный поставщик в организм человека калия, кальция, магния и фосфора. Особенно велико в ягодах крыжовника содержание калия. Поэтому многие врачи рекомендуют употреблять их пациентам, страдающим сосудистыми заболеваниями как вспомогательное средство во время основного терапевтического лечения.

При этом калорийность красного крыжовника составляет всего 45 ккал на 100 грамм продукта. Это отличный продукт для диетического питания.

Полезные свойства красного крыжовника

Если более подробно говорить о пользе красного крыжовника, то, прежде всего, стоит отметить его действие на сосудистую, нервную и иммунные системы.

  • Калий, содержащийся в красном крыжовнике в большом объеме, – один из необходимых микроэлементов для стабильной работы сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными, предотвращает развитие атеросклеротических бляшек. В этом ему помогает и магний, который также содержится в ягодах, пусть и не в таком большом количестве.
  • С нервозностью и тревожностью поможет справиться витамин В6. О его способности влиять на психоэмоциональное состояние известно давно.
  • Фосфор станет незаменимым помощником при повышенных умственных нагрузках.
  • О полезных свойствах витамина С много говорить не стоит. Он укрепляет иммунитет и обладает общеукрепляющим и оздоравливающим действием на организм. Витамин С незаменим при подготовке к сезонным вспышкам ОРВИ и гриппа. Во время эпидемии он поможет справиться с простудой.

  • Витамины А и Е являются природными антиоксидантами. Они не только защищают клетки от патологических процессов, но и обладают регенерирующим эффектом. Витамин А необходим для роста в детском возрасте, а витамин Е не зря входит в состав многих кремов для кожи.
  • Группа витаминов В2, или фолиевая кислота, благотворно влияет на репродуктивную систему женщин. При недостатке в организме этого элемента начинаются гормональные сбои, возникают трудности с зачатием и вынашиванием ребенка.
Читать еще:  Рапсовое масло вред

Кроме того, красный крыжовник обладает мочегонным и желчегонным действием, улучшает и ускоряет обменные процессы в организме. Его листья содержат дубильные, противовоспалительные и бактерицидные вещества.

Чем полезен красный крыжовник для организма человека

Не все любят кисловатые плоды колючего кустарника. Но стоит задуматься о том, насколько полезны ягоды красного крыжовника, и пересмотреть к нему свое отношение.

  • Употребление красного крыжовника рекомендовано людям старше 40 лет, особенно мужчинам, как отличное профилактическое и поддерживающее средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Он снижает риск возникновения атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца и сердечной недостаточности. Благотворно влияет на состояние сосудов при расширении вен, предотвращая подкожные кровоизлияния и образование «звездочек».

  • Ягоды – отличные помощники для студентов и школьников во время подготовки к экзаменам. Они значительно снижают чувство тревоги и страха, и повышают работоспособность. Кроме того, помогают восстановить душевный покой и взрослым, особенно если нервозность и депрессивное настроение вызвано переутомлением.
  • В сезон простуд отвар из сушеных ягод или листьев красного крыжовника убережет от вирусных заболеваний. А если неприятность все же случится, он поможет восстановить здоровье в самые короткие сроки. Для достижения быстрого эффекта врачи советуют добавлять в него мед.
  • Ягоды рекомендуют употреблять в период менопаузы, поскольку их химический состав благотворно влияет на гормональный фон, сглаживает перепады настроения, улучшает психоэмоциональное состояние. Витамин Е, содержащийся в мякоти, освежает и повышает тонус кожи. Чтобы убедиться в последнем, стоит разрезать ягодку и протереть ее соком лицо.
  • Беременным женщинам также не стоит отказываться от употребления красного крыжовника. Он насыщает организм матери витаминами и микроэлементами. А мочегонные свойства ягод помогут справиться с отеками и защитят почки.
  • Полезен он и для детей, поскольку стимулирует работу иммунной системы, снижает риск развития анемии, а витамин А помогает сохранить хорошее зрение. Кальций укрепляет костную ткань и зубную эмаль.

  • Отвар из листьев крыжовника помогает при кровотечениях. Полоскание рта настоем снимет воспаление слизистой при стоматите или гингивите, улучшит состояние десен при пародонтозе.
  • Противовоспалительные свойства настоя из листьев красного крыжовника используют для снятия отечности и болевых ощущений при заболеваниях суставов. При артритах и артрозах готовят компрессы и накладывают их на ночь.
  • Низкую калорийность, мочегонные свойства красного крыжовника и его способность влиять на обменные процессы многие используют во время соблюдения диеты. Помимо этого, ягоды стимулируют пищеварение и перистальтику, что также ускоряет процесс похудения.

Из красного крыжовника готовят полезные, насыщенные витаминами джемы, желе. Они не только принесут пользу организму, но и напомнят о теплых летних вечерах на даче. В летний период охлажденный отвар из розовых или фиолетовых ягод станет отличным освежающим и тонизирующим средством и поможет перенести знойную погоду без вреда для здоровья.

Противопоказания к приему красного крыжовника

Красный крыжовник может не только принести пользу человеческому организму, но и нанести вред. Не стоит употреблять его при язвенной болезни, а также в момент обострения любых хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Осторожность нужно соблюдать и больным сахарным диабетом. Ягоды содержат глюкозу, пусть и в небольших количествах.

Вывод

Низкая калорийность красного крыжовника не самый главный показатель его полезности. Ягоды – настоящая природная кладовая витаминов и микроэлементов. Их употребление в пищу принесет несомненную пользу организму и поднимет настроение.

Польза крыжовника для здоровья

Крыжовник (агрест, агрус) — единственный представитель культурных ягодных растений, который хорошо приспособлен к суровому климату с резкими перепадами температуры. Поэтому его называют северным виноградом. Сегодня насчитывается более 4000 сортов крыжовника, различающихся по цвету, размеру и составу. Благодаря полезным свойствам ягоды широко применяются в диетологии, детском питании, кондитерской промышленности, народной и официальной медицине.

Полезные свойства крыжовника

Согласно рекомендациям Института питания РАМН, норма потребления ягод крыжовника должна составлять не менее 1,7 кг в год. Это обусловлено полезными свойствами крыжовника.

В составе ягод и даже листьев кустарника содержится большое количество биоактивных веществ. Плоды являются рекордсменами по содержанию витаминов (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР), микро- и макроэлементов (меди, железа, калия, кальция, йода, магния, натрия, фосфора, фтора, серы).

Высокое содержание железа и меди объясняет пользу ягод для организма при анемии, обильных месячных у женщин, в период реабилитации после массивной кровопотери.

В плодах содержатся углеводы, представленные глюкозой и фруктозой. В зависимости от сорта их количество в среднем составляет 6,7-17,5%. В сочетании с органическими кислотами (1,9-2,0%) сахара придают плодам характерный кисло-сладкий вкус.

Органические кислоты представлены:

Польза крыжовника для ЖКТ заключается в том, что органические кислоты помогают:

  • улучшать процесс пищеварения;
  • возбуждать аппетит;
  • выводить метаболиты эндогенных веществ и продуктов распада радионуклидов с мочой;
  • активизировать перистальтику кишечника;
  • усиливать продукцию желчи и желудочной кислоты;
  • нормализовать процесс дефекации.

Незрелые плоды содержат янтарную кислоту, увеличивающую энергоресурсы человеческого организма. Ягоды незаменимы для поддержания энергообмена у активно растущих детей и подростков, людей, занятых на энергозатратных работах, пожилых и старых, а также в период восстановления после тяжелой болезни и операции.

Специалисты рекомендуют регулярно употреблять агрус жителям мегаполисов, районов, загрязненных радионуклидами, тяжелыми металлами.

Благодаря пектиновым веществам (1,13-1,5%) и клетчатке опасные соединения выводятся из организма естественным путем в виде нерастворимых солей. Профессор Л. И. Вигоров предложил использовать сок плодов для профилактики и лечения лучевой болезни.

Ягоды востребованы в диетологии, т. к. пектины регулируют углеводный и липидный обмены. Включение их в рацион способствует похудению. Кроме того, они применяются при ожирении, сахарном диабете. У детей с диатезом, аллергическим дерматитом агрус должен присутствовать в меню регулярно. Для наружного применения при дерматитах различной этиологии используют настой зрелых плодов или листьев. Его также рекомендуется принимать для профилактики и лечения:

  • колебаний артериального давления;
  • высокого содержания холестерина в крови;
  • сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамины Р, которые в зеленых и желтых сортах содержатся в количестве 100-250 мг, а в красных — около 300 мг, обладают сосудоукрепляющими свойствами и применяются для профилактики внутренних кровотечений.

В ягодах содержатся антоцианы. Благодаря сходству с пигментами тканей глаза плоды применяют при высокой зрительной нагрузке. Ягоды содержат большое количество хлорофилла (4-12 мг), обладающего гематогенными свойствами.

Польза крыжовника для организма человека основана на следующих свойствах:

  • противовоспалительных;
  • антибактериальных;
  • иммуномодулирующих;
  • антиоксидантных;
  • адаптогенных;
  • антиаллергических;
  • противоишемических;
  • цитопротекторных;
  • мембраностабилизирующих;
  • восстановительных и регенеративных;
  • противоотечных;
  • гематогенных.

В спелых ягодах содержится серотонин (1,8-3,8 мг), который задерживает развитие злокачественных новообразований. В семенах крыжовника находится около 20% полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики атеросклероза. Листья богаты незаменимыми аминокислотами: метионином, валином, лейцином, изолейцином, гистидином, фенилаланином, триптофаном.

Все, чем полезен крыжовник, обусловило заинтересованность в нем, как в сырье для фармацевтической промышленности.

Противопоказания и возможный вред

Злоупотребление агрусом может нанести вред здоровью. Его нельзя есть при следующих состояниях:

  • язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения;
  • энтеритах;
  • колитах и других патологиях ЖКТ со склонностью к диарее и диспепсическим расстройствам.

Не рекомендуется употреблять ягоды женщинам в период грудного вскармливания, т. к. биоактивные вещества проникают в молоко и могут вызвать вздутие и кишечные колики у детей.

Нельзя вводить в рацион крыжовник людям с индивидуальной непереносимостью его компонентов. Сладкие сорта противопоказаны при сахарном диабете.

Область применения

Описание крыжовника, полезные свойства и противопоказания к его применению были впервые перечислены в травниках монастырских целителей в Древней Руси в XI в. Ботаническая характеристика кустарника и его лечебные свойства были описаны гораздо позже — в XVI в. французским врачом и ботаником Жаном Рюэлем. Французы ценили ягоды за их высокие вкусовые свойства.

Читать еще:  Польза огурцов для организма женщины

В кулинарии крыжовник используют для приготовления:

Спелые плоды едят свежими, сушат, консервируют. Незрелые годятся для приготовления варенья, джема, киселя, компота, сока и вина. Ягоды засаливают для получения вкусного дополнения к мясным блюдам.

Крыжовник широко применяют в косметологии. Кашица из свежих плодов и их сок помогают избавиться:

  • от нарушения продукции меланина: веснушек, пигментных пятен;
  • от фотостарения;
  • от темных кругов под глазами;
  • от угревой сыпи, акне;
  • от дерматозов;
  • от признаков старения.

Маски на основе крыжовника нормализуют отделение кожного сала, тонизируют и увлажняют кожу, питают ее.

Косметическая промышленность выпускает различные средства для ухода за кожей лица, тела, волосами и ногтями на основе сока крыжовника. А парфюмерная компания Jo Malone (Лондон) делает духи с ароматом ягод «Elderflower & Gooseberry». Особенно широко используют крыжовник в медицине.

Для мужчин

Крыжовник, польза которого обуславливает его применение в медицине и диетологии, необходим мужчинам для нормализации сперматогенеза. Благодаря высокому содержанию в плодах кустарника фолиевой кислоты, витаминов Е и С:

  • повышается количество и активность спермиев;
  • стабилизируется мембрана сперматозоидов;
  • снижается риск мутаций половых клеток.

Биоактивные вещества улучшают кровоток, влияют на состояние эритроцитов, усиливают продукцию гемоглобина, что положительно влияет на эрекцию и репродуктивные функции мужчин. Содержащийся в плодах серотонин помогает предупреждать развитие простатита и злокачественного перерождения клеток простаты.

Полезен крыжовник мужчинам, работающим во вредных условиях, т. к. он выводит токсины, защищает клетки от отрицательных радикалов.

Он помогает контролировать вес, наращивать мышечную массу, укреплять суставы и связки, увеличивает выносливость и мышечную силу, что полезно мужчинам, занимающимся спортом, бодибилдингом, пауэрлифтингом. Вещества ягод благотворно влияют на нервную систему, улучшая настроение, помогают бороться со стрессом, избавляют от агрессии и раздражительности.

Для женщин

Польза для женщин при регулярном употреблении крыжовника заключается не только в поддержании молодости и красоты кожи лица, волос, ногтей. Его применяют в гинекологии. На основе липофильной фракции жома плодов крыжовника выпускаются свечи для лечения спаек в малом тазу.

Фолиевая кислота и витамины в ягодах помогают нормальному формированию и росту плода, нормализуют репродуктивную функцию. Плоды и отвар листьев применяют при обильных и болезненных месячных. Особенно полезен крыжовник для женского организма в гестационный период, т. к. он:

  • способствует укреплению костей и зубов;
  • устраняет отеки;
  • обеспечивает организм нутриентами, необходимыми для матери и плода;
  • предупреждает развитие варикоза;
  • снижает риск обострения почечных патологий;
  • борется с анемией беременных;
  • помогает справиться с запорами;
  • способствует поддержанию гормонального гомеостаза.

После родов стоит ввести ягоды в рацион для снижения веса. Прежде чем употреблять крыжовник, пользу и вред для здоровья беременной должны оценить специалисты: гинеколог, эндокринолог или гастроэнтеролог.

Для детей

Крыжовник полезен и для детей. В свежих ягодах содержатся нутриенты, необходимые для растущего организма. Они помогают:

  • поднять иммунитет;
  • справиться с заболеваниями дыхательной системы, в т. ч. простудными;
  • улучшить состояние десен, облегчить прорезывание зубов;
  • вылечить дисбактериоз после приема антибиотиков;
  • нормализовать пищеварение (справиться с запорами);
  • излечить атопический дерматит;
  • улучшить память, мыслительные способности;
  • избежать переутомления глаз при работе с компьютером и использовании гаджетов.

Особенно полезны ягоды часто болеющим детям. Их нужно включить в рацион детей в период сезонных эпидемий. Учитывая, что крыжовник может нанести вред здоровью, вводить его в рацион ребенка рекомендуется осторожно и только после 1 года.

Польза крыжовника для здоровья после 50 лет

С возрастом в организме человека происходят дегенеративно-дистрофические процессы, которые приводят к различным заболеваниям. После 50 лет крыжовник поможет людям:

  • замедлить старение;
  • предупредить развитие атеросклероза;
  • избежать венозного застоя;
  • улучшить трофику тканей, защитить клетки от повреждения;
  • нормализовать гормональный фон;
  • облегчить климакс у женщин;
  • улучшить функции мочевыделительной системы;
  • избежать развития остеопороза;
  • предупредить сердечно-сосудистые патологии;
  • ускорить восстановление организма после инсульта и инфаркта;
  • бороться с гипертонией;
  • контролировать вес;
  • снизить риск развития онкологии.

Чтобы обеспечить себя лечебными ягодами не только в период лета, но и на протяжении всего года, крыжовник можно заготавливать впрок: сушить, замораживать, мариновать.

Польза сушеного крыжовника

Особенностью ягод является то, что при сушке, вялении, замораживании они не теряют своих полезных свойств. Сушить плоды можно как на открытом воздухе, так и в печи, духовке, электрооборудовании. Сушеный крыжовник хранят в стеклянной или деревянной таре, в полотняных или бумажных пакетах. Свои свойства он сохраняет от 1 до 2 лет. Для лечения плоды используют в виде чая, компота или как дополнение к кашам, в качестве десерта.

Отвар сухих ягод применяют в терапии ангины, простудных заболеваний, патологий легких, в качестве желчегонного, мочегонного и легкого слабительного средства.

Крыжовник — польза и вред для здоровья

Многие садоводы, выращивающие на своих участках крыжовник, даже не догадываются о том, что он обладает не только необыкновенным вкусом, но и множеством целебных для организма качеств.

Ягоды и листья этой культуры содержат различные витамины, микроэлементы, минералы, оказывающие целебные свойства на организм человека.

Что представляет собой крыжовник

Крыжовник или северный виноград, как его еще иногда именуют, – это многолетняя культура, принадлежащая семейству крыжовниковых.

Растет в виде кустарника, высота которого не превышает полутора метров. Упругие овальные ягоды, с тонкими прожилками, кисло-сладкие на вкус, могут быть разных цветов и оттенков – от светло-зеленого до фиолетового.

Сочность ягодам придает наличие в них воды, а кисло-сладкий вкус плоды имеют благодаря совокупности богатого витаминного, минерального состава, содержащегося в них.

Ценные качества крыжовника

Ценность крыжовника определяется наличием следующих компонентов, важных для жизнедеятельности организма:

  • Серотонин – улучшает настроение, работу мозговой деятельности, стабилизирует давление, замедляет процесс появления новообразований.
  • Марганец – благотворно влияет на репродуктивную, гормональную систему, костный состав.
  • Медь – облегчает снабжение тканей кислородом, способствует лучшему усваиванию белков.
  • Железо – необходимо для профилактики малокровия.
  • Магний, калий – помогают сердечной деятельности.

Пользу организму приносит также насыщенный витаминный состав растения: здесь имеются всевитамины группы В, А, Е, Д, С, Р и другие.

Наличие антиоксидантов, в том числе витамина Е, делает крыжу особо ценным для людей, проживающих в экологически неблагополучных районах и местах с повышенным уровнем радиации.

Витамины группы В содействуют укреплению сосудов, а витамин С помогает повышению иммунитета.

Польза берсени для женщин

Крыжовник обладает массой питательных элементов, так необходимых женщинам. Целительные свойства этого растения помогают при:

  • Бесплодии.
  • Нарушении менструального цикла.
  • Менопаузе — способствует стабилизации гормонального фона, сведению к минимуму побочных проявлений климакса: приливов, потливости, сухости и пр.
  • Желании оздоровить и омолодить кожу лица: маски из ягод кустарника помогают избавиться от прыщей, веснушек, пигментации, избавляют от мелких морщин.

Ягоды берсени рекомендуется включать в рацион и беременным женщинам. Фолиевая кислота, содержащаяся в плодах этого растения, помогает развитию плода.

При проблемах с почками у будущей мамы, крыжовник оказывает мочегонное действие и помогает свести к минимуму развитие заболевания. Регулярное употребление ягод поможет уменьшить отеки ног, а отвар из крыжовника избавляет от запоров.

Благотворное влияние крыжовника на мужчин

Включать в свой пищевой рацион крыжовник следует и мужчинам, особенно тех, кто достиг зрелого возраста.

  1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  2. Налаживает кровообращение, работу мочеполовой системы.
  3. Минимизирует риск возможных инфарктов, инсультов.
  4. Благотворно влияет на потенцию.
  5. Полезен для профилактики воспаления предстательной железы.

Положительное влияние культуры на мужской организм, поможет не только укрепить иммунитет, сберечь здоровье, но и продлить на долгие годы мужскую силу.

Вред и противопоказания

Несмотря на свои питательные и целебные качества, использовать крыжовник следует с особой осмотрительностью, особенно людям, страдающим аллергическими реакциями на отдельные компоненты, входящие в состав плодов.

Читать еще:  Горький миндаль польза

Категорически запрещается есть ягоды крыжовника:

  • Больным при сахарном диабете.
  • Людям, страдающим заболеваниями желудка, особенно гастритом с повышенной кислотностью. Кислинка, присутствующая в составе плодов повышает кислотность.
  • Пациентам с язвой желудка, двенадцатиперстной кишки.
  • Людям, перенесшим операцию. Особенно опасны настои и отвары из листьев кустарника, а ягоды берсени не следует есть в течение двух недель после операции.
  • Больным, готовящимся к хирургическому вмешательству, чтобы не спровоцировать внутреннего кровотечения.
  • Детям, не достигшим годовалого возраста.

Женщинам, прикармливающим грудным молоком новорожденных, следует добавлять плоды в рацион небольшими порциями, чтобы исключить у малыша аллергических реакций, вздутия живота, желудочных колик.

Не рекомендуется смешивать крыжовник с молочными продуктами, такое сочетание может привести к расстройству желудка.

Некоторые люди считают, что недозревшие ягоды полезнее спелых. Однако это неправильно, так как применение неспелых плодов нанесет только вред, спровоцировав несварение желудка.

Несмотря на свои ценные качества, кушать ягоды необходимо умеренно, не злоупотребляя, тогда они не принесут ущерб здоровью.

Практическое применение

Целебные свойства крыжовника находятся не только в ягодах, но и листьях растения. Для получения эффективной терапии применяются различные отвары, настойки, компрессы, приготовленные из этого растения.

Пациентам, страдающим желчнокаменной болезнью, рекомендуется применять отвар из ягод крыжовника, оказывающий желчегонный эффект. Столовая ложка ягод разбавляется стаканом кипятка и настаивается шесть часов. Принимать надо дважды в день по половине стакана. Улучшить вкусовые качества можно небольшой порцией меда.

Людям, страдающим запорами, поможет слабительное из размятой горсти плодов, залитых кипящей водой. Настаивается раствор недолго – минут 10. Применяют по одному стакану с интервалом в три часа.

Для лечения простуды достаточно пить дважды в день по полстакана свежевыжатого сока ягод.

Рассасыванию гематом и отеков помогают компрессы из чистых, промытых и размятых листьев растения.

Избавлению от мигреней способствует настой из листьев растения: чайную ложку листочков заливают стаканом кипятка, настой принимают каждые 40 минут.

При ангине хорошо помогает сок крыжовника с добавлением меда.

Кашицу из ягод в сочетании со сметаной используют в качестве омолаживающей маски, а с желтком яйца – питательной.

Готовя различные лекарственные растворы, необходимо помнить, что все эти препараты нельзя хранить больше суток, иначе они потеряют свои целительные качества и могут навредить.

Употребляя регулярно в сезон сочные, вкусные плоды, а зимой – сушеные либо замороженные, можно избегнуть многих заболеваний и надолго сохранить свое здоровье.

Крыжовник — польза и вред

Не самая популярная, но на удивление полезная ягода – крыжовник. Его не встретишь круглогодично даже в супермаркете, и это при том, что в наших широтах он выращивается повсеместно!

Приобрести можно исключительно в сезон и в основном на рынках у частных продавцов-садоводов. Крыжовник – интересная культура, незаслуженно обойденная вниманием многих справочников по лечебным растениям.

Он настоящая кладовая здоровья и один из немногих продуктов способных нейтрализовать разрушительное воздействие на организм радиационного излучения.

Не так прост как кажется

Чтобы добыть эти оригинального вкуса ягоды необходимо запастись терпением и осторожностью – веточки куста крыжовника сплошь усыпаны острыми шипами, которые то и дело царапают неосторожного сборщика урожая.

Возможно, именно из-за столь недружелюбного поведения растения его плоды не пользуются заслуженной популярностью.

Хотя на сегодняшний день выведено уже много бесшипных сортов крыжовника, многие садоводы продолжают выращивать именно те, старые, невероятно колючие разновидности плодового кустарника.

Они устойчивее к болезням, стабильнее плодоносят, реже болеют и долго не стареют, при правильном уходе.

Крыжовник дарит не только отличные плоды, но и может служить надежной живой изгородью, сквозь которую не так легко пробраться. Разлогие, густые, колючие кусты, высотой до полутора метров, способны заставить остановиться любого незваного гостя.

О кулинарной ценности крыжовника можно написать отдельную книгу. Если коротко, то из него можно готовить все – от аджики до мармелада.

Немного истории

Крыжовник на Руси выращивали с незапамятных времен. Сначала берсень (так древние русичи именовали крыжовник) нашел свое место в садах больших монастырей, а затем и в частных усадьбах.

Дикорастущие формы крыжовника, которые стали прародителями всех окультуренных сортов, и сегодня можно встретить в лесах и горах Украины, России, на Североамериканских и Африканских территориях, Кавказе, в Азии.

Крыжовник является родным братом уважаемой всеми смородины.

Химический состав

Установленный учеными химический состав умеренно зрелого крыжовника является наглядным подтверждением полезности ягод и их большого лечебного потенциала. В 100 граммах продукта всего 45 килокалорий и:

  • аскорбиновой кислоты – 30 мг;
  • витамина РР – 0,3 мг;
  • бэта-каротина – 0,2 мг;
  • витамина А – 35 мкг;
  • фолиевой кислоты – 5 мкг;
  • витамина Е – 0,5 мг;
  • тиамина (В1) – до 0,01 мг;
  • рибофлавина (В2) – до 0,02 мг;
  • пиридоксина – до 0,03 мг;
  • жиров – всего 0,2 г;
  • белков – 0,7 г;
  • углеводов вместе с сахаридами – 9,1 г;
  • органических кислот – до 1,3 г;
  • зольных – 0,6 г;
  • воды – почти 85 г;
  • клетчатки – 3,5 г;
  • основные минералы: железо, сера, хром, кальций, цинк, калий, медь, натрий, йод, магний, марганец, фосфор, хлор, фтор, никель, молибден.

Наибольшая концентрация витаминов наблюдается в почти зрелых, но зеленых ягодах. С момента изменения цвета, по мере дозревания, начинается процесс разрушения некоторого количества полезных составляющих крыжовника.

Польза крыжовника

Ягода, что называется на любителя: вначале кислая, а потом с заметной сладостью спелости, наполненная мелкими твердыми косточками.

Не все ее выберут, чтобы просто полакомиться, но может быть после перечисления пользы крыжовника некоторые взглянут на него по-другому?

1. Крыжовник уникальный поставщик витамина С, на который любой иммунитет прореагирует с большой благодарностью.

2. Зеленого цвета ягоды крыжовника способны нейтрализовать последствия облучения радиацией, рекомендованы для приема всему населению, пострадавшему от Чернобыльской катастрофы.

3. Препятствует образованию холестериновых бляшек и эффективно борется с уже существующими (нужно пить настой плодов).

4. Фолиевая кислота с железом незаменимы для кроветворения – полезен при анемиях, в том числе анемии беременных.

5. Снижает проявления токсикоза: тошноту, повышенное слюноотделение.

6. Обладает мощным желчегонным эффектом.

7. Незаменимый витаминный продукт при диетпитании, помогает снизить вес.

8. Витамин С и Р способствуют укреплению стенок сосудов.

9. Хром стимулирует выработку инсулина, поэтому крыжовник можно и нужно употреблять диабетикам.

10. Восстанавливает обменные процессы в организме.

11. Используется для профилактики всего спектра сердечно-сосудистых заболеваний: гипертонии, атеросклероза и т.д..

12. Улучшает работу почек и мочевого пузыря.

13. Отвар зеленых плодов помогает при запорах.

14. Настой из свежих листьев крыжовника эффективен при туберкулезе.

15. Систематическое употребление крыжовника в течение двух-трех недель избавляет от дисбактериоза кишечника.

16. В крыжовнике есть редкий марганец, который улучшает работу многих систем и органов, стимулирует выработку гормонов, предупреждает депрессии.

17. Молибден необходим для поддержания мужской силы и здоровья.

18. Витамин Е стоит на страже молодости и красоты, предупреждает старение организма, снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

19. Прекрасный продукт при авитаминозе.

20. Крыжовник активно практикуется в косметологии.

Вред крыжовника

Что касается противопоказаний к употреблению крыжовника, то они тоже есть и это необходимо учитывать.

  • Противопоказано переедать крыжовник – это грозит несварением.
  • Не рекомендуется кислая ягода тем, у кого язва, эрозии в ЖКТ, колит, дуодениты.
  • Чтобы избежать отравления инсектицидами, которые использовались для обработки куста, ягоды необходимо тщательно мыть.
  • Крыжовник несовместим с молочными продуктами и сливами.

Все, что дает человеку природа имеет свою пользу и смысл. Пусть вас не пугают «тернии» на пути к ягоде, способной подарить здоровье и долголетие.

Любите крыжовник, так же как малину, черешню, клубнику и другие ягоды, от этого ваш организм только выиграет.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector