Вред шоколада для детей
Briz2012.ru

Народный портал

Вред шоколада для детей

Шоколад ребенку: с какого возраста и какой давать

Шоколад для детей – любимое лакомство независимо от возраста. Он считается спорным продуктом в питании дошкольников. Если годовалому малышу дать небольшой кусочек шоколадки, можно увидеть, как мгновенно на его лице появляется улыбка и радость. Экспериментировать в столь юном возрасте не стоит. Разберемся когда можно употреблять шоколад и какой лучше?

Разновидности шоколада

Ассортимент шоколада в магазинах разнообразный. Производители различают 4 вида. Рассмотрим, чем они отличаются друг от друга.

Темный

Содержит в составе тертый какао и сахарный песок. Первого ингредиента в нем намного меньше, чем в горьком. Следовательно, сладкого компонента больше, а значит калорийность выше.

Белый

В данном виде сладостей нет порошкообразного какао, там присутствуют:

  • масло какао;
  • сахарный песок;
  • молоко сухое.

Не обладает тонизирующим действием на организм, так как не содержит вещество теобромин. Вместо этого, в качественном шоколаде много калия, который благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Он очищает сосуды от вредного холестерина и обладает антиоксидантными свойствами.

Молочный

В состав входит:

Некоторые производители добавляют растительные масла (пальмовое, кокосовое), что не прибавляет кондитерскому изделию пользы.

Горький

Считается самым полезным из всех видов шоколада. Содержание какао влияет на качество и его положительные свойства для организма. Чем больше шоколадных бобов, тем кондитерская сладость полезнее. В чем польза ингредиента с высоким содержанием какао:

  • тонизирует организм;
  • нормализуем эмоциональное состояние;
  • улучшает мозговую деятельность, память;
  • увеличивает работоспособность;
  • теобромин способствует улучшенному отхождению мокроты, облегчению состояния во время сильного кашля;
  • не влияет негативно на зубную эмаль.

В отличие от других видов шоколада не содержит дополнительных компонентов (молока, фруктов, ароматизаторов и т.д.). Чем меньше сахара в изделии, тем менее сладким он будет. Оптимальное содержание какао-бобов от 72 до 85%.

Полезные характеристики шоколада

Качественный шоколад, детям дает дополнительную энергию. В его составе содержатся полезные вещества:

  • витамины группы В;
  • провитамин А;
  • вещества, выводящие из организма токсичные соединения;
  • микро и макроэлементы – фтор, магний, калий, кальций, натрий.

Аминокислота триптофан, способствует ускоренному синтезу гормона счастья серотонина. Именно он повышает настроение, предотвращает развитие стрессовых, депрессивных и апатичных состояний.

Важно! Какао-бобы содержат вещество теобромин, который воздействует на человека, как кофеин.

Чем вреден шоколад для детей

  1. Если в состав кондитерского изделия входит молоко, тогда калорийность продукта значительно увеличивается, что приведет к набору лишнего веса.
  2. Нередко возникает аллергия на шоколад с молоком.
  3. Дополнительно нагружает поджелудочную железу и желчевыводящую систему.
  4. В некачественных сладостях в состав включают недорогие аналоги растительных жиров, которые неблагоприятно сказываются на здоровье.
  5. Возбуждает центральную нервную систему, поэтому нельзя употреблять во второй половине дня, особенно перед сном.
  6. Вызывает быстрое привыкание. Дети отказываются от привычных сладких и полезных фруктов.
  7. Наличие оксалатов увеличивают риск появления мочекаменной болезни.

Какой шоколад можно детям

Специалисты рекомендуют давать детям молочный вид шоколада. Приобретая, важно обратить внимание на состав, где какао должно содержаться от 25 до 50%. Так вкус будет приятный, мягкий. Обязательно должны присутствовать сухие сливки или цельное молоко.
Нежелательные добавки – различные орехи, карамель, алкогольные напитки, вафли, кусочки фруктов.
Чем меньше дополнительных компонентов входит в состав кондитерского продукта, тем меньше риск проявления аллергической реакции на новый ингредиент.
Из пищевых добавок для ребенка разрешается лецитин. Вещество уменьшает вязкость шоколада. Относится к эмульгаторам и на упаковке обозначается Е322. К качественным сортам относят французский, отечественные марки, бельгийский, швейцарский.

С какого возраста можно давать ребенку шоколад?

Раннее введение сладкого кондитерского изделия ребенку несет несколько негативных последствий:

  • проявлением аллергической реакции;
  • избыточным весом;
  • нарушенным метаболизмом.

Малышам до 1 года давать сладости нет необходимости. Ребенок в возрасте старше 12 месяцев, как правило, большую часть еды употребляет вместе с родителями. В 3 года – полностью переходит на обычное питание, где не требуется особая технология приготовления пищи. Несмотря на это некоторые ингредиенты остаются под полным запретом.
Высокая калорийность, наличие значительного количества жира и репутация аллергена не приносит пользы детям в возрасте младше 3 лет. Ферменты в организме малыша не вырабатываются в полной мере и неспособны постоянно переваривать сладости. Вот почему нельзя давать шоколад детям до 3 лет.
К 5 годам органы пищеварительной системы ребенка достаточно функционируют, следовательно, съеденная незначительная доля шоколада не принесет большого вреда здоровью. Именно в данном возрасте увеличивается выработка ферментов поджелудочной, нормализуется работа печени и желудочно-кишечного тракта.

Правила употребления шоколада

Вводить шоколад в рацион малыша необходимо правильно:

  • дать попробовать небольшую часть в начале дня после еды;
  • при проявлении красных пятен, зуда необходимо исключить полностью продукт. Обязательно принять антигистаминное средство (супрастин, зодак);
  • если все прошло без осложнений, тогда изредка разрешается разнообразить привычное меню.

Определенной дозировки у кондитерского изделия нет, так как он не содержит необходимых ребенку компонентов, отвечающие за здоровье. Важно помнить, что это лишь сладкий продукт, любимое лакомство.
С 3-х летнего возраста разрешается съедать не более 10 грамм в сутки и 2 раз в неделю. Предлагать шоколад можно лишь после трапезы. В противном случае ребенок откажется от утренней или обеденной еды, получив калорийный кусочек сладкого и восполнив недостаток требуемой энергии.
Угощать малыша рекомендуется утром или не позднее полдника. Школьникам молочный шоколад заменяется на горький. Суточная норма до 25 грамм, частотность приема – 3 раза в неделю при активном образе жизни ребенка.

Противопоказания

Зная, когда можно есть шоколад, необходимо помнить в каких случаях кондитерское изделие строго запрещается включать в рацион ребенка:

  • дисфункция поджелудочной железы;
  • излишняя масса тела;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нарушение метаболизма, связанное с наследственностью;
  • невротические расстройства;
  • непереносимость лактозы;
  • хронические заболевания выделительной системы, желчного пузыря;
  • аллергия;
  • обменная нефропатия.

При высокой температуре и в острую фазу вирусных болезней шоколад запрещается давать детям, так как он препятствует снижению температуры тела и увеличивает время лечения заболевания.
В наше время кондитерская промышленность развивается день за днем и не оставляет без внимания людей, у которых обычный шоколад остается под запретом. Для этого разрабатываются специальные виды:

  • диабетический, для людей с повышенным содержанием глюкозы в крови. Калорийность продукции низкая, так как простой сахарный песок заменяется на сорбит или фруктозу;
  • диетический – нет жиров и сахара. Последний ингредиент может быть в небольших количествах.

Можно ли приготовить шоколад в домашних условиях?

Самостоятельно приготовить вкусный и полезный шоколад может каждая мама вместе со своими детьми на кухне. Главное, приобрести подходящие ингредиенты и подобрать правильный рецепт. Из добавок разрешается использовать свежие ягоды, лесные орехи и сухофрукты. Предлагаем рассмотреть один из вариантов приготовления домашнего шоколада:

  • масло сливочное – 180 г;
  • какао-порошок – 250 г;
  • молоко натуральное – 180 мл;
  • сахарный песок – 160 г;
  • сухое молоко – 60 г;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • курага, чернослив, орехи – 250 г.

Количество ингредиентов разрешается варьировать по желанию и вкусовым предпочтениям. Из полученной массы можно сделать конфеты, фигурки, использовать для торта и т.д.
Молочный продукт вылить в сотейник, поставить на варочную поверхность и довести до кипения при регулярном помешивании. Масло выложить в глубокую миску и растопить на водяной бане. Соединить с кипяченым молоком, а после небольшими порциями при регулярном помешивании всыпать сухое. Важно, чтобы масса была единой без комков.
По очереди добавлять другие сыпучие компоненты: какао, простой и ванильный сахар. Прогреваем смесь на водяной бане до тех пор, пока не станет однородной. По времени процесс должен идти не более 25-30 минут.
Очищенные орехи и подготовленные сухофрукты выложить на дно формы и залить горячей шоколадно-молочной массой. Прикрыть, убрать в морозильную камеру для затвердевания на 1,5-3 часа.
Натуральный и полезный ингредиент можно подарить родным или близким на любой праздник. Любимое детское лакомство готово.

Дети и шоколад неразлучны, пока родители потакают во всем. Взрослым требуется решить, что важнее польза или радость ребенка. Сладости – не единственный метод порадовать, развеселить малыша. Достаточно уделить крохе внимания: погулять, сводить в зоопарк, на аттракционы или просто провести время за просмотром интересного мультфильма. Заботьтесь о здоровье своих детей.

Детский проект «Шоколад. Вред или польза»

Варвара Пундева
Детский проект «Шоколад. Вред или польза»

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

муниципального образования город Нягань

«Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по социально-личностному направлению развития детей

«Шоколад. Вред или польза»

Автор проекта:

Воспитанник подготовительной группы

МАДОУ МО г. Нягань «Д/с №11 «Елочка»

Руководители: Воспитатели МАДОУ МО г. Нягань

Пундева В. И., Митюкова И. В.

1. Основная часть

1.1 Анкетирование— 4

1.2 История шоколада— 5

1.3 Интервью: «Польза и вред шоколада» — 6

1.4 Интересные факты о шоколаде— 9

3 Заключение — 10

С латинского языка слово «шоколад» переводится как «пища богов». Шоколад любимое лакомство детей и взрослых. Споры учёных о вреде и пользе шоколада продолжаются до сегодняшнего дня. Весомые аргументы есть и у сторонников и у противников шоколада. Так одни специалисты считают, что масло какао предохраняет зубы от разрушения. Другие же напротив, придерживаются мнения о том, что шоколад, как и все сладкое, вреден для зубов. Я взял тему про шоколад потому, что мне очень нравится это лакомство. Мне очень хотелось узнать, как он появился у нас, из чего его изготавливают, какой бывает шоколад? А ещё мне хотелось узнать, правда ли, что от него портятся зубы и почему его нельзя много есть? И вообще, насколько вреден шоколад?

Тема исследовательской работы: «Шоколад: вред или польза

Цель работы: изучение положительных и отрицательных воздействий шоколада на организм человека.

Решение поставленной цели я буду осуществлять через ряд задач:

2. Познакомиться с историей возникновения шоколада;

3. Собрать сведения о вреде и пользе шоколада;

4. Установить влияние шоколада на здоровье человека;

5. Собрать интересные факты о шоколаде.

Гипотеза: Предполагаю, что шоколад приносит не только вред, но и пользу для здоровья человека.

Объект исследования: шоколад.

Читать еще:  Чем полезны тыквенные семечки для мужчин

Предмет исследования: сведения о шоколаде.

Методы исследования: анализ, обобщение полученных сведений, анкетирование.

1. Основная часть

Я очень люблю шоколад. Но мама часто говорит, что много шоколада есть вредно.

Мне захотелось узнать, действительно ли шоколад приносит только вред,

Может быть в шоколаде много полезного.

В начале своего исследования, я решил выяснить, как относятся к шоколаду и что знают о нем ребята из нашей группы. Мною были опрошены 20 моих друзья, дети нашей группы. Анкета

Любишь ли ты шоколад? 18 детей 2 ребенка

Ты считаешь, что шоколад вреден? 15 детей

Портятся ли от шоколада зубы? 20 детей 0 детей

Знаешь ли ты откуда пришел шоколад? 3 ребенка 17 детей

Я сделал вывод, что шоколад – любимое лакомство детей и взрослых, но знают о нём мало, всем бы хотелось узнать о пользе и вреде шоколада, как откуда он к нам пришёл. Поэтому я и решил исследовать данную тему и познакомить всех желающих с результатами моей работы.

1.2 История шоколада.

Шоколад – один из самых спорных продуктов среди вкусных. Суждения о влиянии шоколада на здоровье расходятся от категоричного «вреден» до утвердительного «польза». Научное обоснование по данному вопросу мы нашли в журнале «Здоровье» в статье руководителя Отдела детского питания ГУНИИ профессора, доктора медицинских наук, академика РАЕН И. Коня «Вся правда о шоколаде».

История шоколада насчитывает более трёх тысячелетий. Плодами какао ещё пользовались американские индейцы (коренный жители Америки, жившие за тысячу лет до нашей эры

В начале 16 века Христофор Колумб привёз какао-бобы испанскому королю, из которого делали странный напиток – пенящийся, густой и похожий на сироп шоколад. Изначально шоколад употреблялся только как напиток. С языка индейцев слово «шоколад» переводится как «горькая вода» или «вода и пена».

Испанский завоеватель Кортес по-настоящему познакомил Европу с шоколадом.Простые смертные попробовать напиток не могли: он был так дорог, что за сто зерен какао можно было купить хорошего раба.

В 1879 году, после восьми лет экспериментов, швейцарец Даниэль Петер впервые выпустил на рынок твердый молочный шоколад. В том же году изобретатель Рудольф Линдт из Берна, сделав оригинальное устройство, стал заниматься производством шоколада fondat, который таял во рту.

Основным сырьём для производства шоколада являются какао-бобы, которые сначала очищают и обжаривают, затем размалывают в порошок, смешивают при нагревании с сахаром и превращают в жидкую сметанообразную массу. Масса прессуется и отливается в плитки. Шоколадная масса состоит из какао тёртого, какао-масла, сахара и ароматических веществ.

Дерево какао – вечнозелёное древесное растение, ботаническое название которого Teobromo kakao, что означает по-латыни «пища богов». Это дерево произрастает только в теплом и влажном климате, в самом сердце тропических лесов, – в основном в Северной и Южной Америке, Австралии и на некоторых островах Азии.

Твёрдые плоды его похожи на дыньки, каждый плод содержит от 20 до 40 семян, уложенных в ряды, их-то и называют какао-бобами, хотя к настоящим бобам они не имеют никакого отношения. В ХYIII веке шоколад стали производить на фабриках и только в ХIХ веке появились шоколадные плитки.

1.3 Интервью: «Польза и вред шоколада»

Шоколад – самое популярное лакомство детей. Для того, чтобы определить влияние шоколада на здоровье человека, я взял интервью у фельдшера нашего детского сада Ляминой Людмилы Ивановны.

Вопрос: Людмила Ивановна, скажите, пожалуйста, вреден или полезен шоколад для организма и сколько его можно съесть без вреда для здоровья?

Ответ: На самом деле шоколад очень полезен, если знать меру. И если съедать его не более 25 г в день, то ничего кроме удовольствия он вам не принесёт, т. к. шоколад помогает выработать «гормоны счастья», которые появляются во время радостных переживаний, и даже запах шоколада улучшает настроение и вызывает положительные эмоции.

Вопрос: В чём польза шоколада для здоровья людей?

Ответ: Шоколад не только лакомство, но и прекрасный лекарь. При эпидемиях гриппа и ОРВи можно смазывать слизистую носа маслом какао, которое защитит от попадания инфекции. При сильном кашле лучше пососать пару долек шоколада, чем пить таблетки. При бронхите, как отхаркивающее средство, принимать половину чайной ложки масла какао на 1 стакан горячего молока. В шоколаде содержится железо, которое повышает гемоглобин крови, если у вас анемия. А когда необходимо быстро восстановить силы, то шоколад поможет этому, т. к. содержит углеводы.

Вопрос: Как вы думаете, портятся ли от шоколада зубы?

Ответ: Долгое время считалось, что шоколад разрушает зубную эмаль, но это не так. Учёные выяснили, что в состав какао-бобов входят антибактериальные компоненты, которые предотвращают возникновение кариеса. Японские врачи предлагают добавить экстракт, приготовленный из оболочек какао-бобов, в зубную пасту, но чистить зубы после употребления сладкого всё же надо.

Вопрос: Все ли люди могут употреблять шоколад без вреда для здоровья?

Ответ: Людям с избыточным весом, имеющим заболевание сахарного диабета, а также детям до 2 лет, шоколад противопоказан!

Вопрос: Какой совет детям Вы можете дать?

Ответ: Употребляйте шоколад в меру и высокого качества, т. к. он не только вкусен, но и полезен.

Вред

Шоколад виновник лишнего веса, т. к. это высококалорийный продукт и при избыточном употреблении углеводы откладываются в организме в виде жира.

Шоколад при безудержном поедании может вызвать аллергию, в результате чего появляется диатез, поэтому не рекомендуется давать его детям до 2 лет.

Шоколад обладает возбуждающим действием. Его не следует есть много на ночь (особенно детям, т. к. он может вызвать бессонницу.

Польза

Шоколад – источник энергии, в нём содержатся калий и магний, которые необходимы для работы мышц. Поэтому шоколад полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.

Шоколад полезен для сердца и сосудов. Кардиологи установили, что тёмный шоколад препятствует образованию тромбов на стенках сосудов, улучшает кровоток, работу сердца и мозга.

Шоколад способствует повышению иммунитета, если употреблять высококачественные горькие сорта.

Шоколад поднимает настроение, его аромат вызывает чувство наслаждения и удовольствия.

1.4 Интересные факты о шоколаде

– Международный день шоколада отмечается по всему миру 11 июля.

– Самые «шоколадные» страны в мире – Бельгия, Швейцария, Италия, Франция и США. Именно в этих государствах население потребляет огромное количество шоколада. А кондитерские традиции Бельгии и Швейцарии считаются лучшими в мире.

– Джон Кэдбери, первый производитель шоколада, начал выпускать маленькие плитки сладости с целью отучить своих соотечественников от пристрастия к пиву.

– Белый шоколад был изобретен великим Генри Нестле из Швейцарии. Кондитер просто добавил в готовую шоколадную массу сгущенное молоко.

– Каждый год человечество съедает более 600 тысяч тонн шоколада.

В России сделали первый памятник шоколаду, который был открыт в городе Покрове Владимирской области 1 июля 2009 года.

Для братьев наших меньших шоколад ядовит, т. к. вещества, содержащиеся в шоколаде, усваиваются с трудом. Поэтому безопасная доза для людей, может стать смертельной для домашних питомцев.

Так полезен или вреден шоколад? Весомые аргументы есть и у сторонников, и

у противников потребления шоколада – это показали и наши исследования.

Выдвинутая гипотеза подтвердилась, что шоколад благотворно влияет

на организм человека.

Употребление шоколада зависит от индивидуальной переносимости и особенности организма.

Предположение, что шоколад приносит больше пользы, чем вреда подтвердилось.

Для лечебных целей специалисты рекомендуют высококачественные сорта горького шоколада. Подтверждением этому являются и исследования американских учёных. Они показали, что люди, которые едят шоколад 2-3 раза в месяц, чувствуют себя лучше чем, те, кто полностью отказался от шоколада. Причиной этому являются антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде.

Своей исследовательской работой мы ответили на вопрос: «Полезен или вреден шоколад.

1. Интернет энциклопедия «Википедия» – www.ru.wikpedia.org.

2. Кунсткамера. Наука и жизнь. – 2008. – №10.

3. Интернет-статья «Самые-самые шоколадки в мире» – www.glavrecept.ru/statji/eto-interesno/shokoladnye-rekordy/

4. Здоровый образ жизни, Правильное питание

5. А. Ликум Все обо всем. Энциклопедия. Компания «Ключ-С», филологическое общество «Слово» ТКОАСТ, М. 1994г

6. Л. А. Багрова Я познаю мир. ООО «Фирма» изд. АСТ, Назрань, 1998г

7. И. Коня «Вся правда о шоколаде». Журнал «Здоровье»

Презентация к развлечению «Первоцветы» муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 1 общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности.

Проект: Засветись! Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение Тюменского муниципального района Каскаринский детский сад «Золотой петушок».

Какой шоколад полезен детям?

Малыш просит шоколадку? Мы решаемся побаловать любимого ребенка, но внутренне испытываем чувство вины: ведь шоколад однозначно вреден для детского здоровья, таково общее мнение. Но так ли это на самом деле?

Для веселых. Мы не случайно считаем шоколад вкусным лекарством от плохого настроения. В натуральном шоколаде содержится аминокислота триптофан, которая стимулирует выработку серотонина – одного из «гормонов радости». Съешь кусочек шоколада – и настроение сразу улучшается!

Для умных. Тот же серотонин, воздействуя на определенные участки головного мозга, повышает умственные способности и формирует интерес к новым знаниям. А другая аминокислота, фенилаланин, улучшает память, восприятие и мышление. С шоколадкой скучный процесс обучения пойдет веселее. Перед сложными экзаменами у многих родителей вошло в привычку дать ребенку пару долек шоколада, чтобы моментально «подстегнуть» мозги и заставить их соображать быстрее. И у этой привычки есть научное обоснование!

Для спокойных. Вы удивитесь, но в шоколаде есть витамины. Причем важные именно для нервной системы ребенка – В1, В2, РР.

Для здоровых. В этом вкусном лакомстве немало микроэлементов – кальций для крепких костей, железо для насыщения мозга кислородом, медь и магний для здоровых нервов, калий для сердца. Есть в шоколаде и антиоксиданты, важные для иммунитета. Они улучшают обмен веществ, защищают сосуды, укрепляют сопротивляемость организма инфекциям.

Для энергичных. Шоколад – наиболее «здоровый» из всех сладостей источник «быстрых» углеводов. Если нужен моментальный прилив энергии, шоколадка поправит дело.

Читать еще:  Чем полезна руккола для организма

Для улыбчивых. От шоколада кариес бывает реже, чем от конфет. Дело в том, что эта сладость не липнет к зубам, как ириски, и не является долгоиграющей, как леденцы. Длительный контакт зубной эмали с сахаром вреден: создается благоприятная среда для развития кариозных микроорганизмов, и им всегда есть чем поживиться. А вот шоколад проглотил – и о кариесе можно не беспокоиться.

Минусы шоколада

Шоколад и какао – сильные аллергены. Они часто становятся причиной диатеза, вызывают аллергическую сыпь по всему телу. Особенно подвержены этому малыши первых трех лет жизни.

Шоколад способствует нервному перевозбуждению. Во-первых, из-за большого количества углеводов, которые вызывают прилив энергии: попробуй потом успокоить непоседу! Во-вторых, из-за содержащегося в нем кофеина. Его в 3 раза меньше, чем в кофе, но он все же присутствует. В-третьих, в шоколаде есть алкалоид теобромин, который является родственником кофеина и действует на организм аналогично: возбуждает нервную систему, расширяет сосуды, заставляет сердце биться чаще. А теобромина как раз в шоколаде (и какао тоже) довольно много. Поэтому шоколадка на ночь – не лучшая для ребенка идея: потом малыша спать не уложишь, а его сон будет беспокойным и прерывистым.

Шоколад содержит достаточно много жиров, с которыми детский пищеварительный тракт не всегда может справиться. Больше всех страдают у маленьких любителей шоколада печень и поджелудочная железа. Поэтому врачи категорически запрещают эту сладость малышам до 3 лет. Но и после, если у ребенка есть проблемы с ЖКТ (например, дискинезия желчевыводящих путей), лучше заменить шоколадные сладости на более полезные фрукты.

Правила шоколада: какой и когда?

  • Детям до 3 лет шоколад давать нельзя. Даже на один зубок, даже «только попробовать». Предложите ему более безвредные натуральные мармелад или пастилу.
  • Школьникам шоколад не просто можно, а даже нужно. Но не более 3-4 долек в день, если вы хотите, чтобы лакомство принесло пользу, а не вред.
  • Шоколад – это десерт: натощак его есть не стоит ни детям, ни взрослым. Моментально попадая в кровь, сахара провоцируют мощную выработку инсулина – поджелудочная, особенно детская, может не справиться с такой нагрузкой, и вероятным развитием событий может стать диабет.
  • Шоколад вкусен любой, но не всякий подойдет для ребенка. Например, белый шоколад – самый неаллергенный, но он же и самый бесполезный – только масло и жир. Горький шоколад содержит максимум процента какао-бобов, но он же и наиболее возбуждающим образом влияет на нервную систему маленького ребенка. Так что придется идти на компромисс и есть шоколад молочный. Хотя он же и самый лучший, на вкус малыша!
  • Нельзя есть шоколад сомнительного вида и от неизвестных производителей. Матовая поверхность плитки говорит о том, что в продукт добавлена соя. Шоколад, покрытый белым налетом, хранили неправильно, и лучше его тоже не предлагать малышу. Выбирайте продукт высшего качества, в составе которого значится только какао-масло, тертое какао, лецитин и сахар. В таком шоколаде нет растительных жиров, кроме какао-масла, нет эмульгаторов, красителей, ароматизаторов и прочих добавок, которые из полезного превращают шоколад в продукт вредный. Правильный шоколад при разламывании непременно хрустит, а потом быстро тает в руках.
  • Всевозможные батончики, плитки и прочие снэки – не тот шоколад, который нужен ребенку. Почитайте этикетку – иногда это даже вовсе не шоколад. Натуральный, может, не так интересен и раскручен, зато куда более полезен.
  • Шоколад – идеальное лакомство для шустрых и непоседливых. А вот если малыш медлителен и не любит активные игры, зато любит шоколадки – значит, нужно заставить его тратить энергию, и придется делать это вместе с ребенком. Подойдут подвижные игры на свежем воздухе, спортивные кружки и секции, домашняя возня – например, веселое театральное представление или прятки.

Когда в дом потянется вереница родственников с новогодними подарками, попросите их не нести малышам сладости. Вместо шоколадок и конфет пусть угощают яблоками и мандаринами: тоже празднично, но гораздо полезнее. А вместо шоколадного драже и конфет насыпьте в вазочки сухофруктов: в них достаточно сахара, чтобы понравиться ребенку

Можно ли ребенку шоколад

Шоколад… С этим словом возникают самые приятные ассоциации. Сразу вспоминается богатый аромат и щедрый вкус, которыми наделен этот один из любимых многими продукт. Споров о том, полезен ли шоколад, много. Наверное, они идут с момента изобретения этого лакомства. Кто-то утверждает, что шоколад – лучшее лекарство от хандры. Другие пугают диатезом и шоколадной зависимостью. Так полезен или вреден шоколад, можно ли его давать ребенку?

Какой шоколад можно встретить в магазинах

В продаже можно найти шоколад разных видов. Как цельный, так и пористый, который производится с помощью операций с кислородом. С множеством начинок: от орехов и ягод до помадок, карамели, печенья, вафельной крошки. На любой вкус и цвет.

Молочный

Это один из самых популярных у населения видов. Производится он из какао-бобов с добавлением сухого молока и сахара, причем масса какао-бобов составляет 35 процентов. Этот шоколад часто производится с разными начинками.

К молочному шоколаду можно отнести десертный. Масса какао-бобов составляет 45 процентов.

Белый

Этот вид шоколада покупает всего 4 процента покупателей. В его составе нет какао-бобов, зато есть какао-масло. Также в составе белого шоколада сахар и молочные продукты.

Горький

Горький шоколад, по статистике, занимает вторую позицию по популярности среди потребителей. В составе продукта – 65 процентов и более какао-бобов, сахар или сахарозаменитель.

Также в продаже есть диетический шоколад, в составе которого фруктоза или другие сахарозаменители, а также водоросли. Этот продукт покупают те, кто имеет проблемы со здоровьем, например, больные диабетом. Также диетические плитки предпочитают приверженцы здорового питания.

Какой шоколад самый полезный

Среди сортов шоколада самым полезным считается темный, с большим процентным содержанием какао-бобов. Горькие сорта – на лидирующей позиции. В составе полезного шоколада обязательно должны быть: какао-бобы, какао-масло, минимум сахара.

Учеными доказано и подтверждено на практике, что темный шоколад помогает в укреплении костей. Это происходит за счет имеющегося в составе шоколада кальция. Витамин Е, который тоже входит в состав шоколада, помогает поддерживать красоту кожи, а магний и витамины группы В благотворно влияют на работу мозга.

В темном шоколаде содержатся полифенолы, которые помогают вырабатывать хороший холестерин. Теобромин, который также есть в темном шоколаде, поддерживает работу сердца. Флаванолы отвечают за положительные эмоции, а также улучшают мозговую активность. Поэтому такой шоколад нужно вводить в рацион людям, имеющим риск деменции и инсульта.

Темный шоколад, кроме того, обладает антиоксидантными способностями, тем самым помогая организму противостоять заболеваниям.

Однако даже самый полезный продукт может стать вредным, если не знать чувства меры. Так, чтобы шоколад помогал организму быть здоровым, в день можно съедать только 50 г, не больше.

Какой шоколад вреден для здоровья

Известно, что чем меньше процент какао-бобов в шоколаде, тем меньше и его польза. Поэтому белый шоколад и созданный из заменителей какао продукт полезным не назвать. Кроме того, некоторые товары откровенно вредны для здоровья. К примеру, продукт с содержанием пальмового масла покупать не стоит. Также нужно воздержаться от покупки шоколада, в составе которого есть соя и красители. Никакой пользы сладкая подделка не принесет. Напротив, ни сосуды, ни печень не скажут «спасибо» за такое «угощение». К тому же, вкусовые рецепторы тоже не будут рады – такие «шоколадные» плитки вкусными не назовешь.

Нежелательно покупать шоколад с эмульгаторами, которые используют для создания кремовой структуры. Эмульгаторы отрицательно влияют на микрофлору и слизистую кишечника.

Шоколад низкого качества в своем составе может иметь репродуктивные токсины, а именно свинец и кадмий. Выпуском такого продукта грешат некоторые иностранные производители, поэтому совершая покупку в магазине, нужно внимательно изучать этикетку.

Какой шоколад можно детям

Вкусное лакомство может быть опасным для детей. Во-первых, шоколад с большим количеством какао-бобов может вызвать возбуждение у ребенка, поскольку детская нервная система более нежная, чем у взрослых. Кроме того, какао-бобы могут стать причиной аллергии.

Так, может быть, остановиться на белом шоколаде? Нет. Конечно, белый шоколад не вызовет аллергии, но зато и не обогатит организм никакими полезными веществами. Просто сладкое угощение.

Можно дать детям молочный шоколад. В нем не слишком много какао-бобов и достаточно молока. Правда, много сахара. Но эту проблему можно решить, покупая шоколад с натуральными заменителями сахара. По вкусу молочный шоколад очень нравится детям. Здесь родителям важно не пойти на поводу у маленьких сладкоежек и приучить детей к полезной порции шоколада.

Со скольки лет можно давать ребенку шоколад

Поскольку шоколад – непростой продукт, в детский рацион его вводить нужно с осторожностью. Ведь он может вызвать перевозбудимость и аллергические реакции, а также расстроить работу пищеварительной системы.

Можно ли шоколад ребенку до года

В составе шоколада есть теобромин, который действует на организм как кофеин. Кроме того, в шоколаде высокое содержание жиров и быстрых углеводов. Этот «тандем» может отрицательно сказаться на работе печени и поджелудочной железы. У маленького ребенка органы нежные, неокрепшие. Зачем заставлять организм выполнять работу, которая не подходит по возрасту? Желудок ребенка просто не в состоянии переварить шоколад! В этом нежном возрасте в меню не должно быть таких продуктов.

Можно ли шоколад годовалому ребенку

Малыш немного подрос, но его организм еще слаб для подобных экспериментов. Родителям нужно помнить, что продукты с обилием жира, высокой калорийностью, с веществами, способными вызвать аллергию и чрезвычайную возбудимость нервной системы, детям давать запрещено. Угощают малышей шоколадом только безответственные взрослые. Ведь ферментативная система маленького ребенка не может переварить шоколад, не заболев.

Можно ли шоколад ребенку 2-3 лет

Шоколад ребенку можно давать только с трехлетнего возраста, не раньше. Причем речь идет не о целой плитке или сладком батончике. Один или два маленьких кусочка – это более чем достаточно. И не каждый день. Шоколад можно давать не чаще двух раз в неделю. Как перекус – нельзя. Можно только после основного приема пищи.

Читать еще:  Чем полезен ананас для мужчин

Кстати, поскольку шоколад вызывает возбуждение организма, угощать малыша можно только в первой половине дня. Если ребенок съел шоколад вечером, родителям можно забыть о режиме дня: малыш не успеет израсходовать энергию до отхода ко сну, а ночью ребенка могут даже беспокоить неприятные сны.

Мнение врачей

О том, что шоколад может присутствовать в жизни ребенка, что этот продукт полезен, говорят и врачи. Однако они настаивают, что раньше трехлетнего возраста ребенок не должен знакомиться с шоколадом.

– Из продукта нужно извлечь максимум пользы, – настаивает доктор Евгений Комаровский.

Шоколад будет полезен детям, которые активно занимаются спортом и обучаются в школе. А для малышей до трех лет этот продукт пользы не принесет.

Такого же мнения придерживается академик Игорь Конь, руководитель отдела детского питания РАМП. Неусидчивым детям углеводы помогут справиться с нагрузкой, а полезные составляющие шоколада сыграют положительную роль в развитии организма. Но шоколад в меню детей должен появиться после трех лет и маленькими порциями, чтобы не навредить организму.

Сколько шоколада в день можно съесть ребенку

Чтобы шоколад не нанес вреда детскому организму, его нужно употреблять в пищу в небольших количествах.

Детям с 3 до 7 лет разрешено съедать не более 15 г шоколада и не чаще двух раз в неделю.

Детям с 7-летнего возраста шоколад можно есть каждый день, однако не более 20 г.

Детям старшего школьного возраста для поддержания энергии – 30 г шоколада. Эта норма – самая полезная и для взрослых.

Молочный шоколад детям:

с 3 до 7 лет – 20 г. два раза в неделю;

с 7 лет — 25 г в день;

школьного возраста – 40 г в неделю.

Какой вред может нанести шоколад ребенку

Злоупотребление шоколадом может негативно сказаться на здоровье ребенка. Нарушение поведения и кариес – самые незначительные неприятности, которые могут произойти. Куда хуже аллергия, диатез, головные боли, бессонница. Из-за непомерной любви к шоколаду могут развиться и более серьезные заболевания: нарушение обмена веществ, диабет. Может случиться сбой работы печени и поджелудочной железы. Развиться гастрит. Эти заболевания не вылечить в одночасье, порой они сопровождают человека всю жизнь. А причина – поедание шоколада без ограничений в детские годы. Так, может быть, прислушаться к голосу разума и не давать шоколад детям бездумно?

Отзывы

Если переесть шоколада, можно сильно повысить сахар в крови. У меня знакомая так себе толерантность к глюкозе заработала. Теперь вообще сладкое не ест, да поздно…

Спасибо за информацию! Полезная статья. Узнала много нового.

Я вообще не понимаю, зачем родители дают детям шоколад с малых лет! Ребенок идет в первый класс, а у него уже все зубы больные из-за сладкого! И желудок уже больной. Хоть бы подумали о здоровье детей, горе-родители!

Когда сдавала экзамены, мама советовала съесть несколько долек шоколада. Говорила, что шоколад поможет прийти в чувство. Мама была права, я действительно почувствовала себя уверенней. Не знаю, шоколад ли помог, или я просто сама смогла мобилизоваться.

Не могу без шоколада прожить. Совсем! Кажется, уже зависимость развилась. И 40 г для меня мало. За вечер съедаю плитку. Понимаю, что плохо, но ничего поделать с собой не могу!

Считаю, что детям шоколад нельзя давать вообще! Горький они и сами есть не будут, а молочный – пластилиновый, плохого качества. От него никакой пользы! Чем позже ребенок узнает вкус шоколада, тем лучше. Пусть лучше овощи и фрукты едят.

Таким образом, шоколад может стать как лекарством, так и ядом. Поэтому нужно быть очень осторожным и следовать советам специалистов, чтобы организм зарядился энергией и получил полезные вещества.

Здоровья Вам и Вашим деткам! Наталья Белокопытова.

Наши детки. Все о детях и для детей

наши дети — наше зеркало

Читайте свежие статьи

Польза шоколада и его вред для детей

Всемирный день шоколада

Сегодня 11 июля сладкоежки отмечали Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот праздник придумали французы в 1995 году. Ученые предполагают, что первыми сделали шоколад ацтеки. Они нарекли его «пищей богов». В Европу шоколад доставили испанские конкистадоры и назвали лакомство «черным золотом». Они использовали шоколад для восполнения физических сил. Современная наука установила, что польза шоколада заключается в том, что он содержит вещества, которые способствуют полноценному психологическому восстановлению. Темный шоколад стимулирует выброс в кровь эндорфинов – гормонов счастья, которые улучшают наше настроение и поддерживают организм в тонусе.
Существует гипотеза о том, что шоколад замедляет процессы старения.

Шоколад для детей

Ваш малыш любит шоколад? Одни считают шоколад вредным для детского организма, другие говорят, что шоколад для детей полезен! Должен ли вообще присутствовать шоколад в детском рационе.

Что такое шоколад? Шоколад – это застывшая масса, которая состоит из порошка какао, сахара и пряностей. Как правило, в шоколаде содержится около 40 процентов масла семян какао-дерева. Шоколад – это сплошные углеводы, а они, как известно, — источник энергии. Дети постоянно находятся в движении и расходуют очень много энергии. Шоколад эту энергию восполняет. Углеводы принимают участие в построении клеточных мембран, гормонов, белков крови. Шоколад богат солями фосфора и калия. Он является прекрасным антиоксидантом, улучшает обмен веществ, предотвращает инфекционные заболевания, так как укрепляет иммунитет, предотвращает риск сердечнососудистых заболеваний. Кроме того, сладости – это источник радости и удовольствия для детишек. Ну, нельзя же растить детей среди сплошных запретов и ограничений. Так что Институт питания ввел сладости в детский рацион!
Правда, нормы дозволенного существенно отличаются от того количества сладостей, которое потребляют наши детки! Специалисты считают, что ребенку достаточно потреблять 30-40 г сладостей в день. Это могут быть 2-3 конфеты, или одна зефирина, или два печенья. На протяжении дня это количество сладостей можно распределить так. Завтрак – без конфет, вполне достаточно сладкого какао или чая. После обеда десертом могут быть фрукты, а на полдник можно предложить печенье или кусочек шоколада. На ужин сладкое давать не нужно, так как это источник энергии, на ночь наоборот нужно успокаиваться, а не подзаряжаться. На праздники на столе, конечно, допускаются и пирожные, и торты, и конфеты, но нужно контролировать в каких количествах ребенок ест шоколад и другие сладости. И в последующие дни придется ограничить потребление сладостей. Так как они могут принести организму малыша и вред.

Польза шоколада или вред

Что же происходит в организме при отправке в него …надцатой порции сладостей? Каждый раз, когда ребенок ест шоколад или другую сладость, то сахароза, которая содержится в ней, образует молочную кислоту, которая в свою очередь повышает кислотность в полости рта. Поэтому если сладость съедается после еды, то оставшийся на эмали налет, сможет защитить ее от разрушительной силы сахаров. Если же малыш съел конфету через некоторое время после обеда или до еды, то эмаль будет неприкрытой, и даже самые крепкие зубы с прекрасной наследственностью может атаковать коварный кариес. Сахара – это легкоусвояемые углеводы, значит, прибавляют нам лишние килограммы. Чрезмерное потребление сладкого нарушает обмен веществ, дополнительно нагружает печень, способствует возникновению аллергических реакций. Кроме того, большое количество углеводов, увеличивает секрецию желудочного сока, поэтому возможна тошнота, изжога, боли в желудке. Поэтому вред шоколада очевиден при чрезмерном его потреблении.

С какого возраста можно давать шоколад детям?

Какие сладости выбрать, чтобы получить пользу, а не вред? Конфеты лучше выбирать шоколадные. Шоколад содержит не только сахар, но и калий, и биофлавоноиды. Кроме того, сейчас производятся сорта шоколада с добавками кальция, железа, витаминов.

Карамель типа чупа-чупс – это ароматизированный плавленый сахар с красителями. Пользы – ноль, но дополнительно нагружаются ферментные системы организма.

Также аккуратно нужно относиться к мармеладу и зефиру из-за ароматизаторов и красителей.

Мороженое – весьма неплохой продукт, если это качественный пломбир, в котором есть кальций, витамин В2 и молоко. Есть одно «но» — этот продукт довольно жирный, поэтому не стоит им злоупотреблять деткам с избыточным весом, а также тем, кто страдает холецеститом, дискинезией желчевыводящих путей. Если риска возникновения тонзиллита нет, то можно съедать и пачку в день.

Полезны орешки, изюм, курага. Но их лучше покупать не в глазури, без сахара и соли, иначе их полезность сразу снижается. Эти сладости усиливают перистальтику кишечника, содержат много растительного белка, минеральных веществ.

Родители должны приучать детишек к рациональным нормам сахара и соли. Ведь у детей, как и у стариков, чувствительность вкусовых рецепторов снижена, поэтому они часто впадают в крайности, выбирая или очень сладкие, или очень соленые блюда. А человек ко всему привыкает. Вкус нужно воспитывать!

Покупая ребенку шоколад, выбирайте черный. Обратите внимание на присутствие в нем пальмового масла, оно тяжело переваривается. Предлагая шоколад малышу в первый раз, дайте совсем немного и понаблюдайте, нет ли аллергической реакции. Попробуйте шоколад сами, качественный шоколад не прилипает к зубам!

С какого возраста можно давать шоколад малышу? Специалисты утверждают, что с двух лет! Я бы, пожалуй, оттягивала бы этот момент до трех лет! Мой ребенок не знал, что такое сладости, кроме специального детского печенья, до трех лет! Причем, когда он первый раз попробовал шоколад, то ему вкус не понравился. Распробовал он его позже! Конечно, многое зависит от окружения малыша. Если все дети вокруг едят конфеты и шоколад, то запрещать есть сладости будет очень трудно!

Шоколад для детей полезен, но нужно выбирать качественный шоколад и знать меру!

А еще лучше приготовить для крохи полезное вкусное лакомство своими руками, например, клубнику в шоколаде. Как это сделать смотрите видео. Это очень просто!

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога «Наши детки»! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector